Dr.Fry-2（ドクターフライ2）一槽用

¥437,800

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Dr.Fry(ドクターフライ)はフライヤーに装着するだけで、1秒間5万回の振動を与え、水分子コントロールを行う分子調理機器です。
揚げ物を美味しく！ヘルシー！安全に！調理時間を短縮し、コストを削減します。
梱包物（本体1台、電極パネル2枚、テフロンケーブル2本、ACアダプター1個）
※製品保証期間1年間。2年目以降は保守契約もございます。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※1回のご注文毎に送料¥1,000が掛かります。

ドクターフライをフライヤーに設置して使用すると・・・

1.衣が吸収する油量最大50% 削減
2.揚げ油の寿命が平均30% 長持ち
3.揚げ時間を最大25% 短縮
（※関係機関による調査や自社調べによる数値）

【ドクターフライの特徴１】揚げ物を美味しく！

食材の水分が流出しないため、揚げ物が美味しくジューシーな状態を長時間保ちます！

【ドクターフライの特徴2】カロリーカット！

食材の衣が吸収する油の量を最大50%カット！カラっと揚がりヘルシーな揚げ物を安心してご提供できます。

【ドクターフライの特徴3】安心・安全！

食材の水分が安定するため、凍ったままの食材でも油ハネが小さく、ヤケドの危険を減らします。オイルミストも減少されるため油臭も激減。従業員の健康も守ります。

【ドクターフライの特徴4】コスト削減！

フライヤー内で食材の水分を外に出さないため、油をほとんど汚すことがなく油分を食材の中に入れにくいため、油の減りを抑えられます。
また、オイルミストも少ないため、ダクト内の清掃・メンテナンス回数を減らすことでコスト削減に繋がります。（油の消費量を約30%削減！）

【ドクターフライの特徴5】調理時間を短縮！

従来のフライヤーより揚げ時間を約10～25％短縮！サンマやサツマイモ、本来焼き調理していた料理も、衣なしで揚げれば30~50%の時短に！

Dr.Fry2設置方法

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